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簡単♪鯖の味噌煮
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簡単♪鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

簡単♪鯖の味噌煮

mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

技なしの簡単レシピ。
濃い味でごはんが進む♪
このレシピの生い立ち
覚え書きです。
この味噌をきゅうりにつけたら美味しいかも…

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mo☆i☆non
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材料

2人分
  • 鯖 半身×2
  • ☆砂糖(私は黒糖使用) 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ半分
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆しょうが(すりおろし) 一片
  • ☆水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。

  2. 2

    鯖に熱湯をかけて、半分に切ってから皮に×印に切れ目を入れる。

  3. 3

    フライパンに①を入れて煮たったら火を弱めて、②を皮を下にして入れる。

  4. 4

    裏返してアルミホイルで落し蓋をし、煮汁にとろみがつくまで煮込む。
    ※こげつき注意!

  5. 5

    盛り付けるときに煮汁をかけて完成。

    • 簡単♪鯖の味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

生姜はチューブよりすりおろしが断然美味しいです。

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mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957
2014/09/06 10:50に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが 黒糖

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