✾豆苗のかきたまスープ
おかあちゃん✿ @cook_40056058
豆苗の独特なおいしさを存分に味わえます✾
中華風の味わいと野菜たっぷりなところがお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
豆苗ってパワーがありそうですよね!
あの独特な風味が好きでよく使いますが、特に中華風の料理に利用します✾
かきたま…片栗粉をちょっと加えるとフワフワに出来るんですよ（●＾o＾●）
✾豆苗のかきたまスープ
豆苗の独特なおいしさを存分に味わえます✾
中華風の味わいと野菜たっぷりなところがお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
豆苗ってパワーがありそうですよね!
あの独特な風味が好きでよく使いますが、特に中華風の料理に利用します✾
かきたま…片栗粉をちょっと加えるとフワフワに出来るんですよ（●＾o＾●）
作り方
- 1
豆苗は根を切って、５㎝程度の幅に、しいたけはいしずきを取り除き、薄く切る
- 2
鍋に６００ccの水を沸かし、豆苗、もやし、しいたけ、おろししょうがを入れる
- 3
ウェイパー、酒、塩、こしょう、４０ccの水で溶いた片栗粉を加える
- 4
溶き卵を流し込み、火を止める直前にごま油を加えたら出来上がり
コツ・ポイント
豆苗ともやしのシャキシャキ感を損なわないよう、火を通すのは短時間で（＾ｖ＾）
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