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豆苗ととりむね肉のスープ
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豆苗ととりむね肉のスープ-レシピのメイン写真

豆苗ととりむね肉のスープ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

鶏肉と豆苗を使った簡単なスープです
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、手に入れやすい豆苗と、冷凍庫に以前に作って保存してあった蒸した鶏むね肉があったので、スープにしてみました

鶏肉と豆苗を使った簡単なスープです
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、手に入れやすい豆苗と、冷凍庫に以前に作って保存してあった蒸した鶏むね肉があったので、スープにしてみました

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豆苗ととりむね肉のスープ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

鶏肉と豆苗を使った簡単なスープです
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野菜が高いので、手に入れやすい豆苗と、冷凍庫に以前に作って保存してあった蒸した鶏むね肉があったので、スープにしてみました

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材料

  • 鶏胸肉 1/2枚
  • 豆苗 1パック
  • 水 800cc
  • ウェイパァー 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は塩コショウをして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱する、冷めたら手で裂いて茹で汁に漬けておく

    • 豆苗ととりむね肉のスープ作り方1写真
  2. 2

    豆苗は食べやすい長さに切る

    • 豆苗ととりむね肉のスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、ウェイパーと醤油を加える

  4. 4

    鶏肉を茹で汁ごと加え、豆苗を加えたら塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

鶏肉は手で裂くところまでを多めに作って小分けにして冷凍保存しておくと、色々な料理に使えます。スープに加える時点で鶏肉はすでに火が通っており、豆苗も簡単に火が通るので、具材を加えtらさっと塩コショウで味を整えればOKです

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2020/08/03 22:06に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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