赤ねぎと千切り野菜のサラダ
liarra @cook_40050650
ちょっと珍しい赤ねぎが手にはいったのでサラダにしてみました。普通のネギでも♪
このレシピの生い立ち
白い部分が赤いちょっと変わった赤ねぎ。ポリフェノールも入っていてアンチエイジング♪なによりも色合いが綺麗ですよね。
食卓に彩りが欲しかったので冷蔵庫にあるものでサラダにしました。
赤ねぎと千切り野菜のサラダ
ちょっと珍しい赤ねぎが手にはいったのでサラダにしてみました。普通のネギでも♪
このレシピの生い立ち
白い部分が赤いちょっと変わった赤ねぎ。ポリフェノールも入っていてアンチエイジング♪なによりも色合いが綺麗ですよね。
食卓に彩りが欲しかったので冷蔵庫にあるものでサラダにしました。
作り方
- 1
ネギは白髪ねぎにする。（中心部は他の料理に使ってね）
水にさらしておく。 - 2
キャベツ、大根は細い千切りにして、水にさらす。
- 3
全ての野菜をよくまぜ、こんもりと皿に盛り、かつお節、胡麻をのせて、オリーブオイル、ポン酢をかける。よくまぜてめしあがれ♡
コツ・ポイント
特にはないですが、細く千切りにすることと、かつお節、胡麻、オイル、ポン酢をかけたら、よくまぜてすぐに食べること♡
ふと思ったのだけど、紫キャベツと普通のネギで作っても彩りはきれいかも？味もほぼ一緒？笑
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