豚こま切れ肉をだし汁でゆで、梅肉と塩昆布で和えました。アクセントにはチャイブを使っています。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚細切れ肉があったので作ってみました。梅干しは自家製なので塩分が強いですが、甘めの梅干しを使う場合は塩加減を調節してください。