小ねぎ入り！だしまき卵
菊池まるごと市場 @cook_40055374
いつものだしまき卵にひとアレンジ！
このレシピの生い立ち
ねぎ農家さんに聞いたおすすめ料理。
だしまきが香り良く、リッチな味わいになります！
小ねぎ入り！だしまき卵
いつものだしまき卵にひとアレンジ！
このレシピの生い立ち
ねぎ農家さんに聞いたおすすめ料理。
だしまきが香り良く、リッチな味わいになります！
作り方
- 1
卵は割ってボウルに入れ、よく溶いておく。
小ねぎは小口切りにする。 - 2
水にめんつゆ、砂糖、薄口しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。
１の卵と小ねぎをよく混ぜ合わせる。 - 3
フライパンに油を多めに塗ってしっかり温め、２の卵液をお玉に１杯流し入れる。
- 4
大きくかき混ぜながら半熟にかたまってきたら、先の方から手前に巻く。
- 5
巻いた卵焼きをフライパンの先のほうに移動させ、油を塗って再び卵液を流しいれる。（卵焼きの下にも流し入れる。）
- 6
先の方から手間に巻く。
卵液がなくなるまで繰り返して完成！
コツ・ポイント
お砂糖が入っているので焦がさないよう気を付けてくださいね！
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