♡鶏肉と茄子のみぞれ煮♡
♡カナコ♡ @cook_40084670
油で揚げた鶏肉と茄子をみぞれ煮でさっぱりいただけます♡茄子に味が染み込んで美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
揚げ物の気分だけどさっぱり食べたい！ときの一品♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に☆を全て投入し、よく揉み込む。
30分くらい置いておく。 -
- 2
茄子を乱切りにし、水に浸けて灰汁を出す。
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- 3
鶏肉から揚げます。
下味の水気をきって、片栗粉を全体に薄くまぶす。 - 4
熱した油に投入して鶏肉を揚げます。
あとで煮るので、揚げ方はこだわり不要！火が通ればOK! - 5
鶏肉が揚がったら次は茄子を素揚げします。
茄子は中まで油を染み込ませたほうが、トロトロになります。 - 6
鍋に★を入れて沸騰させる。
茄子が冷めないうちに、揚げた茄子と鶏肉を入れます。 - 7
少し煮たところで、大根おろしを汁ごと全て鍋に投入！
火が通ったらできあがり。 - 8
一旦冷やしたほうが味が染み込こんで美味しいです♡
- 9
お好みで七味、大葉をのせて♡
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