なすを食べやすい大きさに切ります。
水につけておきます。

大根はおろして余分な水気をきっておきます。

豚バラは食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油としょうがを入れ
豚バラを炒めます。

ある程度火が通ったらなすを投入します。豚バラから出た油もなすが吸ってくれるので、なすが美味しくなります。

なすがしんなりしてきたら、★を入れ混ぜ合わせます。

大根おろしを入れたら、弱火にして煮込んでいきます。

全体的にしんなりして、味が染み込んでいたら完成です。お皿に盛り付け小ねぎをのせて下さい。

小ねぎは買ったら刻んで冷凍保存がおすすめです。そのままのせて使えます。

ふたごゆき様
初つくれぽありがとうございます！
食べてもらえて嬉しいです^ ^

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検索ありがとうございます！たくさん作ってください。