キヌアを洗う。今日は３色キヌア。

水１カップ入れて蓋をせず強火で沸騰させる。沸騰したら弱火で１０分。蓋をして火を止めて放置。

キヌアを炊いてる間にオリーブオイル大さじ1で玉ねぎを弱火で炒める。

5分くらい玉ねぎを炒めたらみじん切りにしたブロッコリーをいれて更に5分ほど弱火で炒める。

炊けたキヌアと炒めた玉ねぎ＆ブロッコリーは粗熱をとっておく。このフライパンをそのまま後でおやき焼く時に使っちゃう。

ボールにチーズを削り入れる（か、粉チーズ）。

パン粉もボールに入れる。私は16枚切り（サンドイッチ用？）くらいの厚みのパンを1枚トーストして削って代用。

更にキヌア、玉ねぎ＆ブロッコリー、そしてほぐした卵を入れて混ぜる。

ネト～っとするまで混ぜて、最後に塩とこしょうを入れる。

オリーブオイルを薄くひいて弱火で5～6分づつ両面焼きます。

最初に裏返す時はそ～っと優しくやってね。

２回やって２０枚焼けました。

２歳児もばくばく食べてた。