味わう☆エビ入りポテトサラダ
rainha @cook_40055618
マヨネーズを少なく、けどひとつひとつの味が引き立つポテサラを作りたくなりまして。いつもと違う、優しい味です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん買いまして･･･普通のポテトサラダはマヨネーズ使いすぎ、ヨーグルトでは不満の声が。と、いうわけでコクがあって栄養もとれるクリームチーズを採用！ちょっと贅沢感を出すためにエビもin！両親に優しい味を味わって欲しくて。
味わう☆エビ入りポテトサラダ
マヨネーズを少なく、けどひとつひとつの味が引き立つポテサラを作りたくなりまして。いつもと違う、優しい味です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん買いまして･･･普通のポテトサラダはマヨネーズ使いすぎ、ヨーグルトでは不満の声が。と、いうわけでコクがあって栄養もとれるクリームチーズを採用！ちょっと贅沢感を出すためにエビもin！両親に優しい味を味わって欲しくて。
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- 1
エビと卵を茹でる。卵は固ゆでがおすすめ！エビは茹ですぎ注意！
- 2
じゃがいもの皮を剥いて、電子レンジ600ｗで4分。柔らかくなるまで蒸します。
- 3
茹でたエビを刻む。荒みじん～ぶつ切りの目安で。
- 4
ゆで卵を半分に切って、黄身を出す。白身はエビと同じ大きさに刻んで入れてもいいし、別の料理に使ってもOK！
- 5
温かいうちに材料をすべて混ぜる。
- 6
仕上げにブラックペッパーをもう一声！大人味になります♪子供さんには控えめがいいかも？
- 7
焼きポテトサラダにしても美味しい！耐熱皿にうつし、グリルで表面に少し焦げ目がつく程度に。
コツ・ポイント
エビを茹ですぎると固くなってしまいますのでささっと。クリームチーズはしっかりとじゃがいもの熱で溶かして、他の材料と同化させてあげて下さい！
つくれぽ
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