なすとピーマンの甘辛味噌炒め(鍋しぎ)
ふーみんママキッチン @cook_40075439
甘辛味噌が染み込んで抜群に美味しいですよ〜ご飯がすすみます～(*^▽^)♪
話題入りありがとうございます(^-^
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理をレシピに残したくて。。。
なすとピーマンの甘辛味噌炒め(鍋しぎ)
甘辛味噌が染み込んで抜群に美味しいですよ〜ご飯がすすみます～(*^▽^)♪
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このレシピの生い立ち
我が家の定番料理をレシピに残したくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切りへたと種を取り除き乱切り、茄子はへたを切り落とし食べやすい大きさの乱切りにして水に浸します。
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- 2
合わせ味噌を作ります。
器に味噌大3、砂糖大3、酒大2、しょうゆ小2を混ぜ合わせておきます。 -
- 3
熱したフライパンにサラダ油大1、ごま油大2を入れ、水切りしたなすとピーマンを強めの中火でよ〜く炒めます。
-
- 4
なすとピーマンがしんなりしてきたら、合わせ味噌を流し込み更に絡め合わせて、大葉を手でちぎって加え炒めます。
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- 5
大葉がしんなりしたら出来上がりです( v^-゜)♪
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- 6
お好みで七味唐辛子をふりかけて召し上がってみて下さいね。
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- 7
他にもなす料理を載せています。
★お酢入り、なすと豚ひき肉の旨味炒め
レシピID： 20284918 -
- 8
☆ひき肉たっぷり甘口麻婆茄子
レシピID:18765008 -
- 9
★大葉と生姜香るなすの煮浸し
レシピID:20823562 -
- 10
★なすと豚ひき肉の味噌炒め
レシピID：20416491 -
- 11
☆なすと豚バラ肉の濃厚甘口味噌炒め
レシピID:17921716 -
- 12
☆直ぐ作れる なすのおもてなし
レシピID:18034557 -
コツ・ポイント
★合わせ味噌は先に作っておきます。
★なすは一度水に浸さないとあっという間に油を吸い込んでしまうので手抜きしないでね。
★終始木べらを使っています。
★お肉を入れるとワンランクアップして美味しいですよ～
つくれぽ
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419677
