中火で熱したフライパンにごま油を入れ、刻んだネギを炒める。

ごま油にネギの香りがうつったら、ごぼうを水からあげ、水気をよくきり、3に入れて中火で炒める。

ごぼうが少ししんなりしてきたら、調味料を全て入れ、全体に味が行き渡るように混ぜる。

時々混ぜながら、水分がなくなるまで中火で煮込む。

お皿や器に盛り付ければ完成。