少量~1玉まで楽々 簡単玉ねぎみじん切り

しょある☆
しょある☆ @cook_40295377

楽々時短!ズボラさんでも縦横に切り込みなしで切れる!超簡単玉ねぎのみじん切り。少量でも残りの玉葱に余計な切れ込みなし。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた居酒屋の板さんから直伝。
少量だけ欲しいときはこのやり方が簡単で、残す玉ねぎも切り口スパッとキレイ。
ラーメンのトッピング、タルタルソース、タレやサラダに散らしたい時などに便利です。

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材料

好きなだけ
  1. 玉ねぎ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    欲しい分だけ横にスライスする。粗めみじんなら厚く、細かめなら薄く。

  2. 2

    放射線状に切っていくのですが、包丁は真っ直ぐ縦のまま、玉ねぎの方を動かして切っていきます。

  3. 3

    ぺたんと倒して
    スタートはこの角度から

  4. 4

    真ん中まで来ました

  5. 5

    あとちょっと
    素早くやると崩れません
    崩れても手で寄せてざくざくと

  6. 6

    最後まで切れたら、あとはお好みでチョップしてできあがり。

  7. 7

    1玉切りたいときは、半玉を3回位に分けてやると、結局縦横切れ込み入れるより早いです。

コツ・ポイント

最初のスライスしたものを崩さないように保持しながら切ること。崩れても勢い!

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レシピ作者

しょある☆
しょある☆ @cook_40295377
に公開
ホットクックKN-HW24E使用。ホットクック内蔵メニューの味付けを変えたり、材料を変えてみたりとアレンジしています。簡単、時短で手抜きの料理しかしません。
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