キャベツはざく切りして、あらかじめ塩ゆでしておく。
(別レシピ参照のこと)ボウルにキャベツ･おかかを入れる。

梅干しの種を取り、包丁でたたく。

小さい器にたたいた梅と醤油を入れて溶きまぜ、ボウルに入れて具材と合える。全体的に混ざったら、器に盛って完成。