牛肉でごぼうれんこんきのこの甘辛煮

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884

根菜!きのこで牛肉の甘辛煮!ゴマの香りもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
牛肉の臭みが苦手なのです。。
臭み消しにごぼうで甘辛に煮てみました。

牛肉でごぼうれんこんきのこの甘辛煮

根菜!きのこで牛肉の甘辛煮!ゴマの香りもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
牛肉の臭みが苦手なのです。。
臭み消しにごぼうで甘辛に煮てみました。

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材料

  1. 牛肉 400g
  2. ごぼう 1/2本
  3. れんこん 100g
  4. えのき 1袋
  5. しめじ 1株
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    牛肉をしっかり炒める。そこに、ささがきごぼう、薄切りにしたれんこん、キノコ類を加えて更に炒める。

  2. 2

    調味料を全ていれ、水分が飛ぶまで炒める。最後にいりごまをパラパラ〜
    できあがり♡

コツ・ポイント

れんこんの薄切り、ささがきごぼうは水にさらさず、そのままフライパンへ!栄養素を逃さないようにします!調味料を入れる前によく炒めること。
調味料を入れたら。煮汁がなくなるまで炒め煮にしてね!

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3世代がオイシイ!
に公開
家庭料理探求家 清水香瑠です。安心安全な場所、自分らしさを活かせる空間づくりをします。色々なものを掛け合わせ、食べたのもの再現したり、どうしたらもっと美味しくなるかを試すのも好きです。料理でhappyに♪
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