簡単!えのきの肉巻き
お弁当にちょうど良い味付けです!
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母が昔作ってくれたものを真似しました
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えのきは軸を切り落とす
豚肉を広げ(コマ切れなら何枚か繋いで)えのきを適量巻く
塩コショウで下味
フライパンに油少量敷いて、巻き終わりを下に全体を焼く
料理酒、砂糖、しょう油、オイスターソースはあらかじめ混ぜておいても良いし、フライパンに直接でも大丈夫です。量はお好みで。
ソースを絡めながら焼いたら出来上がり!
砂糖多めに入れても甘辛で美味しいです。豆板醤とかでピリ辛にしてもオッケーです!
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