オランデーズソースを作る。材料全部を湯煎にかけながら、ハンドブレンダーでとろみがつくまで混ぜる。

ベーコンと玉ねぎを5㎜くらいのスライスにして、フライパンで焼く。

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢を加え、ポーチドエッグを作る。

イングリッシュマフィンをトースターで焼く。

スライスチーズ・ベーコン・玉ねぎ・ポーチドエッグをのせオランデーズソースをかける。