鶏胸肉のから揚げ…香味だれ
atlast521 @cook_40133059
パサつきがちな鶏胸肉ですが、香味だれをかけると大変美味しくなります。
白ご飯にもビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
10年以上前、雑誌で見て作ったのがはじまりです。たれやつけ汁の分量など私好みに変更しました。
鶏胸肉のから揚げ…香味だれ
パサつきがちな鶏胸肉ですが、香味だれをかけると大変美味しくなります。
白ご飯にもビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
10年以上前、雑誌で見て作ったのがはじまりです。たれやつけ汁の分量など私好みに変更しました。
作り方
- 1
つけ汁と香味だれをそれぞれ作る。
- 2
鶏肉はそぎ切りにして、食べやすい大きさに切る。つけ汁に30分程度つけておく。
- 3
衣(片栗粉＋小麦粉)をまぶし、180℃の揚げ油できっね色になるまで揚げる。
- 4
ざく切りにしたキャベツとスライスしたきゅうり、トマトなどを敷き、唐揚げを乗せ、香味だれをかけて完成です。
コツ・ポイント
ニンニク、しょうがはチューブでもOKです。
万能ねぎの代わりに青じそもおすすめです。
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