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ほたてのしそ肉巻き
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ほたてのしそ肉巻き-レシピのメイン写真

ほたてのしそ肉巻き

青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180

ホタテと豚バラ肉も相性バツグン!
ボリューム満点メニューです♪
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱と豚肉もとってもあうので、是非作っていただきたくてレシピにしました。
ベビーホタテでももちろん美味しく作れます!
お肉を巻いてボリュームも美味しさもアップするメニューです♪

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材料

2人分
  • ホタテ貝柱 8個
  • 豚バラ肉 8枚
  • 大葉 4枚
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • にんにく(みじん切り) 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱に、半分に切った大葉と豚バラ肉を巻きつける。

    • ほたてのしそ肉巻き作り方1写真
  2. 2

    巻き終わりには、小麦粉を少量の水で溶いたものをつける。(豚肉がはがれるのを防ぎます)

    • ほたてのしそ肉巻き作り方2写真
  3. 3

    油をひいたフライパンににんにくを入れ香りがたったら、1を入れる。
    酒を回しいれ、蓋をする。

  4. 4

    中火で3~4分ほど蒸し焼きにして焼き目がついてきたら、裏面に返して焼き、焼き目がついたら塩コショウを振りかけ出来上がり。

    • ほたてのしそ肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉をつけても豚バラ肉がほぐれてくる場合は、爪楊枝を刺して焼き、お皿に盛る時に外してください。

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青森のほたて屋さん
青森のほたて屋さん @cook_40246180
2016/08/03 08:49に公開
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 帆立貝 にんにく 酒 豚バラ肉 小麦粉

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