茹でるだけよりは手間もかかりますが、その分優しい味のスープになります。熱くても、冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも夏になると大量の枝豆をいただきます。茹でて食べるだけでは飽きてしまうので、工夫してみました。