キュウリ、ナスは皮を剥く。(今回のキュウリは大きく成った物の為、種を取り除いてます)輪切りにする。大葉は千切りにする。

フライパンに◎を入れ、煮立たせたら、キュウリとナスを入れ、中火で煮る。

キュウリが透明っぽく色が変わってきたら、大葉を加える。

醤油を少々入れる。☆水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にゴマを入れ完成！