まず、玉ねぎ1/2をみじん切りにし

強火で炒めます。
少しキツネ色くらいになれば◎

炒まったらボウルや器などにとっておきましょう。

次に豚バラ肉のブロックを角切りにし

フライパンで炒めます。

※2で使用したフライパンでも◎

豚バラ肉が炒まったら、焼肉のたれ(※今回はエバラ黄金の味、甘口を使いました。)をサッと(お玉半分程度)、流し入れます。

次に卵2つをボウルに割り入れ、お茶碗2杯分程度のご飯を入れて掻き混ぜ、卵かけご飯を作っておきます。

続いてにんにく2片をみじん切りにし

中火で熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒めます。

にんにくの香りがしてきたら中火のまま7で作った卵かけご飯を入れます。

※混ぜ過ぎないでも次第にパラパラになってきます。

パラパラになったら2の玉ねぎ、7の豚バラ、刻みネギを加え塩胡椒適量で味を付けた後、濃口醤油をお玉3～4分目程度加え完成◎

出来上がった炒飯を一度お椀などに入れてお皿に盛り付けると、見栄えもこんもりおいしそうに仕上がります◎