切り干し大根は水で戻し、水気をきり、食べやすいようにザクザクっときっておく。

きゅうりと人参は千切りにし、塩もみして、水分をきっておく。

ボールに調味料を入れ混ぜ合わせる。さらに切り干し大根ときゅうり、人参を加えて和える。