フライパンを熱し、ごま油を入れる。

人参を入れて炒める。

水を切ったれんこんを入れて炒める。

酒を入れて炒める。

ほんだし、みりんを入れて炒める。

めんつゆを入れて炒め、蓋をして7.8分蒸し焼きにする。