キノコとアボガドのクリームパスタ
日向の香り @cook_40416441
アボガドが柔くなりすぎた際にオススメです！
塩を控えて1歳半の娘も食べています！
このレシピの生い立ち
柔くなりすぎたアボガドを美味しく食べるために生まれました。
キノコとアボガドのクリームパスタ
アボガドが柔くなりすぎた際にオススメです！
塩を控えて1歳半の娘も食べています！
このレシピの生い立ち
柔くなりすぎたアボガドを美味しく食べるために生まれました。
作り方
- 1
アボガド、絹ごし豆腐、豆乳、コンソメをフードプロセッサーに入れて念入りに攪拌する。
(豆乳多めにすると、スープにも！) - 2
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて火にかけ、バターを溶かす。
- 3
バターが溶けたら中火にしてキノコをほぐしながら、投入！
手でほぐすことで断面が不規則になって味がなじみます - 4
キノコがしんなりしたら、塩を2つまみほど入れて弱火にする。
- 5
フライパンに、フードプロセッサー内のソースを合わせ、火を止め、よく混ぜる。
味を確認し、塩胡椒で味を調整する。 - 6
別途茹でておいたパスタをフライパンに入れて和える。
この際、温める時は弱火で温め直すこと - 7
皿にもって、バジルを散らして完成♫
コツ・ポイント
薄めで作って、食卓でハーブソルトをかけて食べています。
二種類以上のキノコを使うと深みが出ます。
写真は舞茸としめじです。
似たレシピ
-
ベーコンとキノコのアボカドクリームパスタ ベーコンとキノコのアボカドクリームパスタ
生クリームを使わなくても、アボカドで濃厚クリームパスタが作れます♪アボカド＆豆乳で女性にオススメです☆
-
-
-
アボカドとシメジの豆乳クリームパスタ アボカドとシメジの豆乳クリームパスタ
モニターで頂いたアボカドを使ってみました。アボカドは火にかけて調理して食べた事ないのですが、クリーミーな味わいが美味です
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21526291
