野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。

水と和風だしを鍋に入れ火にかけます。火の通りにくい野菜から順に（里芋→にんじん→玉ねぎ→しめじ→キャベツ）加えます。

野菜が柔らかくなったら調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

豚肉は塩こしょうし、薄力粉をまぶして、油を熱したフライパンで両面焼きます。

香ばしく焼き色がついたら皿に盛ります。

野菜のあんをたっぷりかけてできあがり