南瓜と生ハムのバルサミコソースサラダ♪
お料理ニャロメ @cook_40055210
ソテーした南瓜としめじに生ハムを添え、バルサミコソースをかけた甘酸っぱいサラダです☆
小皿に盛り付けてオードブルに♪
このレシピの生い立ち
美味しい生ハムがあったので、ホームパーティ用にかぼちゃと合わせてバルサミコソースで仕上げてみました
南瓜と生ハムのバルサミコソースサラダ♪
ソテーした南瓜としめじに生ハムを添え、バルサミコソースをかけた甘酸っぱいサラダです☆
小皿に盛り付けてオードブルに♪
このレシピの生い立ち
美味しい生ハムがあったので、ホームパーティ用にかぼちゃと合わせてバルサミコソースで仕上げてみました
作り方
- 1
かぼちゃは7ミリ程の厚さのくし切りに切る。
生ハムはかぼちゃと同じ大きさに切る。 -
- 2
しめじは石づきを取り、長い物は半分に切る。
-
- 3
かぼちゃは耐熱皿に並べ600wで2分加熱する。
-
- 4
フライパンに油小さじ2を入れ、かぼちゃを両面焼き
-
- 5
オリーブオイル小さじ1を足し、しめじを入れ、塩コショウ・ガーリック粉末を掛けて炒
- 6
鍋に赤ワイン・砂糖・醤油を入れ温めたら、バルサミコ酢を入れ5分程ゆっくり回してとろみをつける。
-
- 7
少し緩めのとろみをつけ火を止める。
＊少し経つと、こんな感じにスプーンであとが付きます。 -
- 8
かぼちゃとハムを交互に並べ、しめじ・パセリは所々に置く。
バルサミコソースをかけて完成☆ -
コツ・ポイント
バルサミコソースを仕上げる時は少し緩めに仕上げます。時間が経つと少し固めになります。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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