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冷やしきゅうり ゆずれもん風味
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冷やしきゅうり ゆずれもん風味-レシピのメイン写真

冷やしきゅうり ゆずれもん風味

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ほのかにゆずとレモンが香る、さわやかな浅漬けです。残暑厳しい日には、こんなさっぱりしたおつまみもいいですね♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで和果ごこちが当たったので、作ってみました。

ほのかにゆずとレモンが香る、さわやかな浅漬けです。残暑厳しい日には、こんなさっぱりしたおつまみもいいですね♪
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冷やしきゅうり ゆずれもん風味

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

ほのかにゆずとレモンが香る、さわやかな浅漬けです。残暑厳しい日には、こんなさっぱりしたおつまみもいいですね♪
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クックモニターで和果ごこちが当たったので、作ってみました。

ほのかにゆずとレモンが香る、さわやかな浅漬けです。残暑厳しい日には、こんなさっぱりしたおつまみもいいですね♪
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材料

  1. きゅうり 1本
  2. ★「和果ごこち」ゆずれもん 1/2カップ
  3. ★しょうゆ 小さじ1
  4. ★酢 小さじ1
  5. ★だしの素 小さじ1/2
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    きゅうりを縦四切りにした後5cmくらいに切り、塩少々(分量外)をまぶして軽くもみ込み、30分くらい置きます。

  2. 2

    クッキングペーパーなどで、きゅうりの水気をしっかり拭き取ります。
    赤唐辛子は小口切りにします。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせてきゅうりを入れ、冷蔵庫で半日漬け込んでできあがりです。
    キンキンに冷やして頂きましょう。

コツ・ポイント

2では、しぼるようにしてしっかりと水気をふき取ってください。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2014/09/18 10:56に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！
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