器に水を入れゼラチンをふりいれふやかす。

冬瓜（皮をむいた）は5ミリ角に切り、ゆでる。

レーズンは熱湯に浸してやわらかく戻し、水けをきる。

小鍋に和果ごこち、砂糖を入れ弱火にかける。砂糖が溶けたら火を止め1のゼラチンを加え混ぜて、粗熱をとる。

器に冬瓜、レーズンを入れ、４を注ぎ冷蔵庫で冷やし、スプーンでほぐす。