たらこは皮を開いて、中身を包丁の背でこそげ取る。
大葉は細切りにしておく。

ボールに明太子ソースの材料をすべてあわせておく。
あらかじめお皿にオリーブオイルを垂らしておく。

沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜてから茹でる。

茹で上がったスパゲッティと明太子ソース、オリーブオイルをお皿の上で和える。

最後に大葉をのせてできあがり。