蓮根舞茸干し椎茸入、ボロネーゼパスタ！
蓮根、舞茸、干し椎茸と具材たっぷりの、ボロネーゼパスタ！キノコ、根菜多めで、食べ応えがあります。
ミートソーススパゲティ
このレシピの生い立ち
先日、イタリアンのランチに行き、ボロネーゼを食べたので、子供たちにもと思い作りました。
蓮根舞茸干し椎茸入、ボロネーゼパスタ！
蓮根、舞茸、干し椎茸と具材たっぷりの、ボロネーゼパスタ！キノコ、根菜多めで、食べ応えがあります。
ミートソーススパゲティ
このレシピの生い立ち
先日、イタリアンのランチに行き、ボロネーゼを食べたので、子供たちにもと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包んで、電子レンジ（500W）で3分半加熱します。
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- 2
干し椎茸は、面倒なのでお湯で戻し、みじん切りにします。
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- 3
蓮根、舞茸もみじん切りにしておきます。
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- 4
鍋に挽き肉を入れて、塩コショウをして、中火で炒めます。
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- 5
ある程度火が通ったら、レンチンした玉ねぎ、みじん切りにした、蓮根、舞茸、干し椎茸を入れて炒めます。
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- 6
ある程度炒めたら、カットトマト缶、コンソメの素、トマトケチャップを入れて弱中火で煮込みます。
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- 7
10分ぐらいに煮込んだら、バターを入れてコクを出します。
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- 8
鍋に水、塩、オリーブオイルを入れて沸騰させます。
☆スプーンは、吹きこぼれ防止のために入れてます。 -
- 9
沸騰したらパスタを入れて、指定の時間茹でます。
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- 10
茹で上がったら、お湯を切り、バターを絡めます。
☆くっつき防止のため - 11
パスタをお皿に盛り付けて、ボロネーゼソースをかけて、完成です。
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- 12
★ボロネーゼとミートソース違い
ボロネーゼは、牛肉を赤ワインで煮込み、タリアテッレという平打ち麺を使う、肉肉しいパスタ。 - 13
ミートソースは、日本人の口に合うようにアレンジされソース。挽き肉を、トマトソースやケチャップで煮込み、スパゲティにかける
- 14
なので、これは、ミートソーススパゲティですね。
まあ、ボロネーゼのが響きがいいので、タイトルはこのままで！ - 15
レシピID:19824679
手作り舞茸入りミートソースの、スパゲティ
も見てね！ -
- 16
☆祝365レシピ公開達成☆
1日1レシピを目標に、公開から1年経たずに、365レシピ達成しましたよ！ -
コツ・ポイント
※お好きなキノコを入れてもいいですよ。
※バターは味見してコクを出したかったので入れました。サッパリ系がいい場合は、バター不要です。
つくれぽ
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