タラは３等分に切り、塩、コショウ各少々で下味を付けます。

ボウルに天ぷら粉を入れ、ビールを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

１を２にくぐらせ、180℃の揚げ油でカリッと揚げます。取り出して油をきり、熱いうちに粉山椒を振ります。

じゃがいもは皮付きのままラップに包み、電子レンジ(600w)に６分間ほどかけます。

熱いうちにザックリと大きく割り、180℃の揚げ油でこんがりと素揚げにします。

器にタラとじゃがいもを盛り付け、たまねぎソースの材料を合わせて添えたら出来上がり。