高野豆腐を水で戻す。

高野豆腐を小口に切り、マジックブレット（白いレンジ用カップ）でみじん切りにする。

電子レンジで2分加熱する。

さい箸でポロポロになるまで混ぜる。

卵に砂糖、牛乳を加えレンジで1分加熱する。

さい箸でポロポロになるまで混ぜる。

ご飯の上にそぼろと卵をのせる。
（紅しょうなどあれば色取り良くなります！）