フライパンにきざみにんにくオリーブオイルを入れて薄く茶色になるまで炒める。そこへ鮭を入れて焼く。

野菜をざく切りにしてしめじはばらしておく。

★の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにバターを溶かし入れて、弱火で鮭を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。

鮭に火が通ったら、別のフライパンに野菜、鮭を加える。

そこへ混ぜ合わせておいた★を加えて５分ほど蒸し焼きにする。