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カリフラワーライスの卵雑炊
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カリフラワーライスの卵雑炊-レシピのメイン写真

カリフラワーライスの卵雑炊

クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808

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材料

2名
  • 冷凍カリフラワーライス 200g
  • 椎茸 2個
  • 鶏モモ 150g
  • 大根 1/6個
  • 卵 1
  • モッツァレラチーズ 適量
  • カレー粉 適量
  • ニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は小口切り
    椎茸は茶色のカサの皮をむいてポルチーニぽくして小口切り
    大根はおろしておく

    • カリフラワーライスの卵雑炊作り方1写真
  2. 2

    雑炊鍋に水300ccとだしの素を1パック
    沸騰したら切った材料を
    火を消して余熱でゆっくり火を通す

  3. 3

    火を止めて溶き卵を回し入れる。
    仕上げにモッツァレラチーズを細かく切って入れ鍋の蓋を閉める

    • カリフラワーライスの卵雑炊作り方3写真
  4. 4

    解凍しておいたカリフラワーライスと大根おろしを入れ再び沸騰させる。カレー粉と少量の醤油で味を整える

    • カリフラワーライスの卵雑炊作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は火が通り過ぎると硬くなるので余熱でじっくり
おろし大根とモッツァレラチーズでトロトロ感

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クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808
2019/12/19 11:51に公開

このレシピのキーワード

雑炊 大根 しいたけ 鶏もも肉 にんにく 卵 カレー粉 モッツァレッラ・チーズ

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