卵ご飯を食べてるような中華飯♬このレシピの生い立ち卵がたくさんあったのでトロトロ黄身でアレンジ中華飯を作ってみました☆
鍋に油を熱し、もやしと鶏団子を炒める。
鶏がらスープの素、A水、しょうゆ、酒を入れてひと煮立ちして、片栗粉にB水を合わせて水溶き片栗粉を作り、素早く入れる。
とろみが出てきたら、卵を割り入れて火を止め、フタをして余熱で黄身が半熟状態になったらできあがり。
卵をトロトロの半熟にするには卵を入れたらすぐ火を止め、フタをします☆そうすればトロトロの黄身ができあがります☆
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