細かくスライスしたにんにくを、熱した油で炒めたら、次に白菜のかたい部分・にんじんを投入します。

豚肉も炒めます。

白菜の葉の部分やしめじも炒めます。

分量の水を沸かして、だしの素を入れます。次に、だいこんとさといもを入れ、さらに味噌も溶かし入れます。

あらかじめ炒めておいた野菜などを、鍋に投入します。長ねぎも入れます。

えのき茸も入れます。
※この辺りで、大豆パウダーを煮汁で溶かして入れました。（オプション扱い）

最後にうどんを入れ、醤油で味の調整をしたら、蓋をするなどして、しばらく煮込みます。

仕上げにかまぼことワカメ（塩抜き・水洗い・カット）をトッピングして、出来上がりです。