お湯を沸かします。

その間に、もやしは水洗いして、ほうれん草は５センチ幅に切っておく。

ボールで★を混ぜておく。

もやし、ほうれん草をさっと茹でる。
ざるにあげ、あら熱が取れたらよく水気を絞ります。（ここでよく絞ることが大事です！）

ボールにもやしとほうれん草を入れ、よく混ぜて完成です。