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土鍋・鍋料理☆牡蠣鍋
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土鍋・鍋料理☆牡蠣鍋-レシピのメイン写真

土鍋・鍋料理☆牡蠣鍋

ケデップ
ケデップ @cook_40055803

土鍋で煮込んだ鍋料理。タウリンいっぱいの牡蠣鍋のレシピです(^_^)
耐熱セラミック鍋セラウェアを使いました♪
このレシピの生い立ち
セラウェアを使って、和風のお鍋をちょっとオシャレに演出してみました。

土鍋で煮込んだ鍋料理。タウリンいっぱいの牡蠣鍋のレシピです(^_^)
耐熱セラミック鍋セラウェアを使いました♪
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土鍋・鍋料理☆牡蠣鍋

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土鍋で煮込んだ鍋料理。タウリンいっぱいの牡蠣鍋のレシピです(^_^)
耐熱セラミック鍋セラウェアを使いました♪
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セラウェアを使って、和風のお鍋をちょっとオシャレに演出してみました。

土鍋で煮込んだ鍋料理。タウリンいっぱいの牡蠣鍋のレシピです(^_^)
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材料

3~4人分
  • 牡蠣 400g
  • 白葱 2本
  • しいたけ 1パック
  • 人参 1/2本
  • えのき 1パック
  • しめじ 1パック
  • 春菊 1束
  • 白菜 4枚
  • ごぼう 1/2本
  • 赤みそ 200g
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 昆布だし汁 3カップ
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作り方

  1. 1

    牡蠣をうすい塩水でふり洗いする。
    水をかえてすすぐ。

  2. 2

    しいたけ、えのき、しめじの石突きを取り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    春菊、白菜、人参、白葱を一口大に切る。

  4. 4

    ごぼうはささがきに切る。

  5. 5

    −調 理−
    練り味噌を鍋の中に盛り、だし汁を入れる。

  6. 6

    野菜類、牡蠣を入れ、味噌を溶き崩しながらいただく。

コツ・ポイント

・練り味噌にオリジナルの味を出すと一段と楽しいです。砂糖・酒・黒胡麻や卵などを加えて練り味噌を作ります。

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ケデップ
ケデップ @cook_40055803
2014/10/07 05:37に公開
K+dep(ケデップ)は「食卓に、キッチンに、笑顔をお届けする」「おいしいものを楽しくいただく」をコンセプトに、使いやすく機能的なキッチン・テーブルウェアブランドです。特別なことはしなくても、いつものお料理にアレンジしたり、盛り付けをちょっと変えて演出したり。四季を通じてお使いいただけるレシピを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

鍋 春菊 牡蠣 白菜 えのき ごぼう シメジ しいたけ にんじん 酒 赤みそ 長ネギ

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