□サツマイモを輪切りにして、ゆでておく。（30分前後）
□ゆであがったサツマイモの皮をとる。

●ボールにとり、バターを入れる。
●イモをくずしながらまぜあわせる。
●砂糖、小麦粉、牛乳を入れよくまぜる。

□オーブンを230℃に予熱する。
●生地を器に入れる。
●溶き卵を表面にぬる。
●230℃のオーブンで15分焼く。

●焼きあがれば、できあがり。