簡単！うまい！白菜の香味ピリ辛和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
白菜にめんつゆ 香味 豆板醤で簡単に美味しくできます☆豆腐の上にかけても、茹で豚にも合います＊
このレシピの生い立ち
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日ほど持ちます。
半額で手に入った白菜が少し悪くなってきたので、消費で作ってみました(๑´>᎑<)~♡
簡単！うまい！白菜の香味ピリ辛和え
白菜にめんつゆ 香味 豆板醤で簡単に美味しくできます☆豆腐の上にかけても、茹で豚にも合います＊
このレシピの生い立ち
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日ほど持ちます。
半額で手に入った白菜が少し悪くなってきたので、消費で作ってみました(๑´>᎑<)~♡
作り方
- 1
白菜は芯と葉の部分を切り分け、芯(白い部分)は細切り、葉はざく切りにする。
-
- 2
微沸騰(沸騰より少し前)した湯に切った白菜の芯を先にいれ10秒後に葉をいれて20秒くらいしたらザルにあける。
- 3
茹でた白菜が持てる熱さになったら、しっかり絞り水気をきる。
☆印をボウルに入れて混ぜ、白菜をいれさらに混ぜる。 -
- 4
お皿に盛り付けて完成☆彡
コツ・ポイント
※白菜は芯と葉を分けることで、湯がく時間が短縮でき、量も増えます(*^^*)
※葉物は沸騰した湯に入れると、旨味と食感が損なわれるので、微沸騰で茹でます。
※このレシピは、豆腐の上、茹で豚、きゅうりなどの上にかけても美味しいです＊
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