ボウルにAの材料を入れ、よく練り、食べやすいサイズの団子を作っておく。

ネギの白い部分を食べやすい大きさに切る。

にんじん、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱し、３、４を入れて焦がさないように軽く炒める。

5に水または牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

６に２の肉団子を入れて、アクを取りながら弱火～中火で煮る。

別の鍋で、ほうれん草を熱湯でさっとゆで、（根元から入れ1分ほど）冷水にさらし、水気をよくしぼって3～4cm幅に切っておく

【半熟たまごを作る】
鍋に森のたまごと水を入れて火にかけ、沸騰後3分間が目安。火から下ろしたら冷水でよく冷やす。

７の鍋に火が通ったら、火を止めてクリームシチューのもとを加える。

再び火をつけてひと煮立ちさせ、最後にほうれん草を入れる。

器に盛り付け、半熟たまごをのせて完成。お好みで生姜汁を加える。
（生姜汁を入れることでごはんとの相性が良くなります！）

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