厚揚げを2㎝の厚さに切って、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。

焦げ目がついたら
皿に盛り付ける。

フライパンを洗わず、熱いうちにグリーンピース、水溶き片栗粉、調味料を入れ、トロミが出るまで煮詰める。

皿に盛った厚揚げの上からかけて出来上がり。