セロリは筋を除き、長さ5センチに切る。さらに細切りに。にんじんはマッチ棒程度の細切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、1.のセロリとにんじんを入れて中火にかける。しんなりするまで3分ほど炒める。

2.に、だし汁と●の調味料を入れる。強火にしてたえず混ぜながら炒め煮にする。

水分がほぼ無くなればできあがり。器に盛って、すりごまをかければ完成。