
小松菜と人参の炒め物
副菜に
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人参は千切り、小松菜は長さ3cm程度、油揚げは短冊切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、人参を炒める。
人参に油が回ったら、小松菜と油揚げを加えて炒める。
酒と砂糖を入れ、蓋をして弱火で3分
和風だしの素と醤油を加え、よく混ぜる。汁気を少し飛ばすように3分程度炒める。
完成。仕上げに白胡麻を振ると美味しい。
油揚げの油抜きはしない。
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