サバ（甘塩のフィレの場合は醤油調節してください）調味液につけます。　一日置く場合は酒の量増やします。

1時間ほど置いたらグリルで　つけダレを刷毛で身に塗りしみこませながら両面焼きます。焼きあがったらほぐして置きます。

米3合分米用の調味液入れてお水3合のメモリに合わせて炊きます。炊き上がったらしょうが　炒ったゴマ　サバま混ぜ込みます。

味見しながらお好みで醤油足してください（分量外）器に盛り付けて　紫蘇や三つ葉
のせて完成です＾＾