山芋に
そうめんつゆ
卵を入れて
とろろ芋
を作ります。

フライパンに火を
入れ油をひき
木綿豆腐
を手でちぎりなが
ら入れます。

先ほど作った
とろろ芋を流しいれ弱火にし
ふたをして
しばらく蒸焼に
します。

しばらく焼くと
表面に穴があいて
端の方がふっくらしてくるのでふたをとり
お好みの堅さで
火を止めます。

最後にもみ海苔を
のせたら
出来上がりです。