バター不使用♡カステラ風パウンドケーキ
TheBS_Club @cook_40055775
初心者には難しいカステラを混ぜるだけパウンド型で失敗なし！きめ細やかなふわふわ生地♡新スイーツ・カステラ風パウンドケーキ
このレシピの生い立ち
カステラは初心者には難しく、失敗が多い上に、上手くできても柔らかすぎて切りにくく、グチャグチャになってしまう。。泣
…そんな声を受け、誰でも簡単に作れてふわふわなのに切りやすく失敗しない、カステラ風パウンドケーキを考えました♡
バター不使用♡カステラ風パウンドケーキ
初心者には難しいカステラを混ぜるだけパウンド型で失敗なし！きめ細やかなふわふわ生地♡新スイーツ・カステラ風パウンドケーキ
このレシピの生い立ち
カステラは初心者には難しく、失敗が多い上に、上手くできても柔らかすぎて切りにくく、グチャグチャになってしまう。。泣
…そんな声を受け、誰でも簡単に作れてふわふわなのに切りやすく失敗しない、カステラ風パウンドケーキを考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに卵と砂糖半量を加え、湯せんで人肌に温めながら、全体がきめ細やかで艶っぽく軽くツノが立つ程度まで泡立てる。
-
- 2
残りの砂糖と☆を加えて混ぜたら、強力粉をふるい入れ、全体がなじむまで混ぜる。
-
- 3
型に流し入れ数回トントン落として空気を抜いたら、160℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。
-
- 4
焼けたら両端を切り落としてあら熱を取り、温かいうちにラップでぴったり包み、1〜2日置けばふわふわ生地に♡
-
- 5
★今回は生地を半量に分け、強力粉に抹茶大さじ1と1/2をふるい合わせ、お濃茶味のカステラ風パウンドケーキも作りました。
-
コツ・ポイント
卵の泡立てでかなり量が増えますので、大きいボールを使用して下さい。
焼き立てより1〜2日置いてからの方がしっとりふわふわで美味しくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429455
