玉ねぎをできるだけ薄く切ります。さっと水にさらし、水気を切っておきます。

玉ねぎをいためます。醤油少々（分量外）で少し味をつけておきます。

玉ねぎを取り出し、同じフライパンで、牛肉をいためます。色が変わってきたら調味料で味付けします。

肉が炒まったら玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせます。

ご飯の上に盛り、紅生姜、ねぎをお好みでのせて完成！