じゃがいもと人参を3mm～5mm程度の千切りにする。じゃがいもは水にさらす。

フライパンに少し多めに油をひき、人参を炒める。

人参に少し火が通ったら水切りしたじゃがいもを入れ更に炒める。

じゃがいもが透き通って火が通ったら塩コショウを振って味付けをする。味見をしながら調整する。